春節雖然已經過了一段時間了，但由於今年春節比起以往來說要早得來些，所以老實說一直都沒有種春節已經過去了的感覺，不過話說回來，春節到了除了可以好好見到久沒見面的家人朋友，最期待的還是每年的春節料理吧！除了一般我們常見的年菜之外，其實利用紅豆做成的春節甜點，也是非常的熱門的！今天為大家準備了江南春節會吃的紅豆鬆糕，讓大家能夠品嘗到除了一般年糕之外，不一樣的他國甜點喔！
春節甜點料理 - 紅豆鬆糕食譜分享
食材
糖粉 60克
蜜紅豆 200克
水 200克
再來米粉 300克
糯米粉 120克
春節甜點料理 - 紅豆鬆糕食譜分享
步驟一
將糯米粉、在來米粉、糖份放入鍋中攪拌均勻
步驟二
將準備好的水分三次加入鍋中與水拌勻
步驟三
再用手把大顆粒搓細後過篩成蓬鬆細粉
步驟四
加入60克的蜜紅豆到過篩後的粉中
步驟五
在模型底部鋪烘焙紙，依序放入一層粉、一層紅豆這樣推疊下去
步驟六
在電鍋中放入3杯水，待水滾後再放入取出放涼，這樣就完成囉！
想要跟著我們所分享的紅豆食譜一起製作好吃的紅豆料理嗎？嘗試著自己料理卻發現味道有點不是那麼夠味嗎？那很有可能就是你紅豆用的不夠好喔！
證農所推出的萬丹紅豆，不僅堅持友善耕種的理念，在種植過程絕無使用任何有害物質培養紅豆，搭配上萬丹得天獨厚的地理優勢，所以種出的萬丹紅豆口感綿密且氣味香濃，非常適用於任何料理之中喔！好紅豆還不趕快搶購嗎！
食譜與圖片皆轉載自紅豆鬆糕 – 陳暘晴
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