紅豆蛋捲料理甜點食譜

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非常適合大小朋友口味的紅豆蛋捲,是道不論招待朋友或是做給自家小朋友吃都不錯的料理。蛋捲鬆軟的口感配上紅豆綿密的味道,是個會讓人一口接著一口的美食,不僅如此,製作過程還簡單,所以不仿跟著我們分享的食譜一起做看看吧!

紅豆優格吐司料理食譜介紹

食材(以2人份準備)

牛奶 100cc
低筋麵粉 60克
泡打粉 0.5小匙

紅豆泥 140克
蛋 1顆
蜂蜜 1大匙

調味料

味醂 1小匙
糖 30克

鹽 1小撮

步驟一

將所有材料除了紅豆泥之外,全都加入到一碗鍋中。

步驟二

用打蛋器將所有食材均勻打散。

步驟三

將準備的紅豆泥捏成與煎蛋器一樣寬的長條。

步驟四

在煎蛋器倒入少許的油,並用紙巾將煎蛋器表面擦拭過。

步驟五

利用中小火熱鍋之後,加入一層薄麵液。

步驟六

在麵液上的一側放上紅豆泥。

步驟七

在麵液還未熟的時候,將麵液與紅豆泥一起捲起到另一側。

步驟八

之後,再倒入一層薄麵液,用原本捲好的蛋捲,再往回捲一次。

步驟九

就這樣來回3-4次後,可以讓蛋捲在鍋中稍微再煎一下,至到蛋捲完全煎熟。

步驟十

兩卷都煎好後可以放置在一旁,待它涼之後,可以切成合適的大小。

步驟十一

稍微擺盤裝飾一下,就可以享用囉。

食譜與圖片皆轉載自紅豆蛋卷 – 野犬
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