非常適合大小朋友口味的紅豆蛋捲，是道不論招待朋友或是做給自家小朋友吃都不錯的料理。蛋捲鬆軟的口感配上紅豆綿密的味道，是個會讓人一口接著一口的美食，不僅如此，製作過程還簡單，所以不仿跟著我們分享的食譜一起做看看吧！
紅豆優格吐司料理食譜介紹
食材(以2人份準備)
牛奶 100cc
低筋麵粉 60克
泡打粉 0.5小匙
紅豆泥 140克
蛋 1顆
蜂蜜 1大匙
調味料
味醂 1小匙
糖 30克
鹽 1小撮
步驟一
將所有材料除了紅豆泥之外，全都加入到一碗鍋中。
步驟二
用打蛋器將所有食材均勻打散。
步驟三
將準備的紅豆泥捏成與煎蛋器一樣寬的長條。
步驟四
在煎蛋器倒入少許的油，並用紙巾將煎蛋器表面擦拭過。
步驟五
利用中小火熱鍋之後，加入一層薄麵液。
步驟六
在麵液上的一側放上紅豆泥。
步驟七
在麵液還未熟的時候，將麵液與紅豆泥一起捲起到另一側。
步驟八
之後，再倒入一層薄麵液，用原本捲好的蛋捲，再往回捲一次。
步驟九
就這樣來回3-4次後，可以讓蛋捲在鍋中稍微再煎一下，至到蛋捲完全煎熟。
步驟十
兩卷都煎好後可以放置在一旁，待它涼之後，可以切成合適的大小。
步驟十一
稍微擺盤裝飾一下，就可以享用囉。
食譜與圖片皆轉載自紅豆蛋卷 – 野犬
如有侵權麻煩留言告知，會立即撤下！
