這次製作的抹茶蜜紅豆磅蛋糕是一款非常適合女生相聚聊天，享受下午茶時光時最棒的甜點之一，不會過甜的口味，搭配上紅豆跟蛋糕綿密鬆軟的口感，如果在配上一口滑順的伯爵紅茶或奶茶的話，真的是人間享受啊！所以快跟著我們分享的抹茶蜜紅豆磅蛋糕食譜，動手做看看吧！
抹茶蜜紅豆磅蛋糕製作食譜分享
食材
低筋麵粉 140克
烘焙用抹茶粉 10克
無鋁泡打粉 5克
蜜紅豆 150克
無鹽奶油 150克
細砂糖或糖粉 70克
蛋 3顆
步驟一
將糖和回軟的奶油打至泛白的乳霜狀。
步驟二
緊接著打入一顆蛋，攪拌至完全吸收後，在加入下一顆，重複至蛋全打完為止。
步驟三
接著過篩所有的粉類和鹽，使用切拌的方式至完全無粉粒。
步驟四
再加入準備好的蜜紅豆攪拌均勻(可使用市面上買來的，也可以自行製作)
步驟五
把製作完成的麵糊倒入舖有烘焙紙的烤模中，表面抹平後敲幾下打出麵糊裡的空氣，再放入已經預熱170度的烤箱中烤約40至45分鐘。
步驟六
(此過程只是為了美觀，可以省略)烘烤約10分鐘後取出蛋糕，並在麵糊的中間劃開一刀，再送回烤箱繼續烘烤，時間到時用筷子插入，如果沒有麵糊沾黏的話就完成了！
步驟七
出爐後可以待紅豆蛋糕溫度稍微冷卻後再脫模，切片後即可食用！或者放置到隔天，口感會更加分喔！
食譜與圖片皆轉載自抹茶蜜紅豆磅蛋糕 – Abby
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