麻糬麵包是一種不太常見的麵包，雖然名稱中有著麻糬，口感卻與我們平常所想像的麻糬有著天壤之別的差異。不過話雖如此，卻也一點都不影響它是道非常適合小朋友的甜點喔！所以如果家中有小朋友喜歡吃麵包類的甜點的話，不妨做這個麻糬麵包給小朋友當下午的點心來吃吧！
三味麻糬麵包食譜分享
食材
鹽 5g
無鹽奶油 50g
沙拉油 15g
鮮奶 300g
擠花袋 3個
麻糬粉 500g(琦摩粉)
糖 25g
雞蛋 2顆
高筋麵粉 45g
奶粉 15g
配料
巧克力豆 40g
可可粉 6g
蔓越莓 40g
蜜紅豆 40g
三味麻糬麵包製作過程
步驟一
首先，先將無鹽奶油隔水加熱之後，與麻糬粉、糖、高筋麵粉、奶粉、鹽、沙拉油、鮮奶等以上食材混合並攪拌均勻。
步驟二
挖出麵團的三分之一並加入40g的蔓越莓，使用刮刀稍微攪拌後放入擠花袋。
步驟三
再取出三分之一，加入40g的蜜紅豆，使用刮刀攪拌後放入擠花袋。
步驟四
最後的三分之一再加入巧克力豆之前，先與可可粉攪拌均勻後再加入，同樣的在加入擠花袋中。
步驟五
在擠花袋的前端剪個大約2.5公分的孔，並把攪拌好的麵糰擠在烤盤上。
步驟六
先使用190度讓烤箱預熱5分鐘後，把烤盤送入烤箱前先在麵團上噴點水，待烤箱預熱完成就可以送入烤箱烤大約20分鐘即可。
步驟七
時間到之後就大功告成了喔！可以先將麻糬麵包放置在室溫下讓它稍微冷卻，或者趁熱享用都是不錯的選擇喔！
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食譜與圖片皆轉載自琦摩粉麻糬麵包（巧克力/蔓越莓/紅豆） – 張珮茹
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