Home 萬丹紅豆萬丹紅豆料理&食譜 三味麻糬麵包(蜜紅豆/蔓越莓/巧克力)食譜分享

三味麻糬麵包(蜜紅豆/蔓越莓/巧克力)食譜分享

by 證農

麻糬麵包是一種不太常見的麵包,雖然名稱中有著麻糬,口感卻與我們平常所想像的麻糬有著天壤之別的差異。不過話雖如此,卻也一點都不影響它是道非常適合小朋友的甜點喔!所以如果家中有小朋友喜歡吃麵包類的甜點的話,不妨做這個麻糬麵包給小朋友當下午的點心來吃吧!

三味麻糬麵包食譜分享

食材

鹽 5g
無鹽奶油 50g
沙拉油 15g
鮮奶 300g
擠花袋 3個

麻糬粉 500g(琦摩粉)
糖 25g
雞蛋 2顆
高筋麵粉 45g
奶粉 15g

配料

巧克力豆 40g
可可粉 6g

蔓越莓 40g
蜜紅豆 40g

三味麻糬麵包製作過程

步驟一

首先,先將無鹽奶油隔水加熱之後,與麻糬粉、糖、高筋麵粉、奶粉、鹽、沙拉油、鮮奶等以上食材混合並攪拌均勻。

步驟二

挖出麵團的三分之一並加入40g的蔓越莓,使用刮刀稍微攪拌後放入擠花袋。

步驟三

再取出三分之一,加入40g的蜜紅豆,使用刮刀攪拌後放入擠花袋。

步驟四

最後的三分之一再加入巧克力豆之前,先與可可粉攪拌均勻後再加入,同樣的在加入擠花袋中。

步驟五

在擠花袋的前端剪個大約2.5公分的孔,並把攪拌好的麵糰擠在烤盤上。

步驟六

先使用190度讓烤箱預熱5分鐘後,把烤盤送入烤箱前先在麵團上噴點水,待烤箱預熱完成就可以送入烤箱烤大約20分鐘即可。

步驟七

時間到之後就大功告成了喔!可以先將麻糬麵包放置在室溫下讓它稍微冷卻,或者趁熱享用都是不錯的選擇喔!

想要跟著我們所分享的紅豆食譜一起製作好吃的紅豆料理嗎?嘗試著自己料理卻發現味道有點不是那麼夠味嗎?那很有可能就是你紅豆用的不夠好喔!

證農所推出的萬丹紅豆,不僅堅持友善耕種的理念,在種植過程絕無使用任何有害物質培養紅豆,搭配上萬丹得天獨厚的地理優勢,所以種出的萬丹紅豆口感綿密且氣味香濃,非常適用於任何料理之中喔!好紅豆還不趕快搶購嗎!

食譜與圖片皆轉載自琦摩粉麻糬麵包(巧克力/蔓越莓/紅豆) – 張珮茹
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