紅豆是個非常平民且營養價值非常高的食物，除了含有多種礦物質、蛋白質和維生素之外，對於某些疾病方面都會起到一定的效用，在作為食材上面的用途也非常的廣泛，許多料理甚至是甜點都會用到它，而今天除了平常我們熟知的一些關於紅豆能補血的好處之外，我們還要分享給你紅豆7種隱藏的益處！
你所不知的紅豆的7大益處
幫助消化
由於紅豆本身所含的膳食纖維非常的豐富，所以可以有效的預防便祕、腹瀉等情況，還可以加強腸胃的蠕動，減少腸癌等疾病的產生。
保護骨骼
紅豆中的鎂、鋅等利於加強骨骼強度的化學元素高，能夠有效預防骨質疏鬆等疾病發生。
延緩血糖上升
有研究顯示，紅豆中的蛋白質能夠延緩澱粉的分解，改善飯後血糖上升的問題，更能幫助保持血糖的平穩。
預防胎兒出生缺陷
葉酸是一種胎兒的身經系統發育上，非常重要且需要的營養素，擁有足夠的葉酸能夠預防胎兒出生的缺陷，而紅豆的葉酸含量剛好可以做為懷孕女性補充營養很好的食材之一。
減肥
有營養師表示，紅豆裡所含的多酚能夠加強脂肪的燃燒，甚至能抵抗老化。
改善心臟健康
足夠的鉀、鎂、維生素B群和膳食纖維等對心臟的健康都有很大的幫助，鉀可以加強血液的流動，降低心臟的壓力和血壓，膳食纖維則非常有效的能夠調節膽固醇的水平，而紅豆剛好有以上所含的營養元素，所以常吃紅豆能夠有效的減少罹患冠心病的風險。
增加肌肉質量
我們人體的肌肉是由蛋白質所組成的，如果攝取足夠的蛋白質就能夠避免掉肌肉的流失，而除了常見的蛋肉類的攝取，豆類也是一個非常不錯的攝取蛋白質的來源。紅豆光是100克就含有大約21克的蛋白質，對於平常就有運動習慣的人來說，運動後利用紅豆來攝取蛋白質或補充能量、修復肌肉等等，是一個非常好的選擇。
文章參考來源: 紅豆膳食纖維是糙米5倍！減肥控血糖 有7大益處 – 大紀元
