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熱甘酒紅豆牛奶食譜分享

by 證農
熱甘酒紅豆牛奶

在寒冷冬天的夜晚裡,難免都會想要吃點能夠溫暖身子的小點心來滿足自己一下,但如果又擔心吃太甜的東西很容易發胖該怎麼辦呢?這時候熱甘酒紅豆牛奶就非常適合喔!濃醇香的牛奶搭配上用奶油料理而成的蜜紅豆,最後再加上淡淡的甘酒味,不僅溫暖了心,還大大滿足了你的胃!絕對是冬天必學的一道紅豆甜點!

熱甘酒紅豆牛奶食譜分享

食材

二砂糖 90克
奶油 25克
水 300克
鹽 1撮

密奶油紅豆 50克
甘酒(無酒精) 50ml
牛奶 100ml
紅豆 150克

熱甘酒紅豆牛奶製作過程

熱甘酒紅豆牛奶 2

步驟一

首先,先把所有蜜奶油紅豆的食材準備好。

熱甘酒紅豆牛奶 3

步驟二

把紅豆洗淨之後加入冷水中煮到滾,接著關火悶大約15至20分鐘後,把紅豆水瀝乾,接著放入萬用鍋/電子鍋中並加水。

熱甘酒紅豆牛奶 4

步驟三

選擇豆類後按下啟動,完成時先不要急著打開,悶大約20分鐘即可,而若是使用電子鍋就選擇糙米的按鍵,完成後可以稍微攪拌後再多悶煮個2次,每次約8分鐘。

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步驟四

等到紅豆的熟度呈現用手指就可以壓綿的時候就可以加入二砂糖。

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步驟五

趁紅豆還熱的時候與二砂糖攪拌均勻到砂糖整個融化,此時可以看到紅豆開始出水。

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步驟六

將煮好的蜜紅豆移入平底鍋中並加入奶油,拌煮到奶油整個融化並將水分收乾就可熄火。
*若煮好後,紅豆水分太多可以倒出。

熱甘酒紅豆牛奶 8

步驟七

這樣蜜奶油紅豆餡就完成了喔!

熱甘酒紅豆牛奶 9

步驟八

在把熱甘酒紅豆牛奶所需要用到的材料準備好。

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步驟九

把牛奶以及甘酒分別到入鍋中後煮滾關火。

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步驟十

把蜜奶油紅豆用冰淇淋勺挖成球狀後放入碗(杯)中。

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步驟十一

最後再把做好的甘酒牛奶倒入碗(杯)中,這樣簡單的熱甘酒牛奶紅豆就完成了!

想要跟著我們所分享的紅豆食譜一起製作好吃的紅豆料理嗎?嘗試著自己料理卻發現味道有點不是那麼夠味嗎?那很有可能就是你紅豆用的不夠好喔!

證農所推出的萬丹紅豆,不僅堅持友善耕種的理念,在種植過程絕無使用任何有害物質培養紅豆,搭配上萬丹得天獨厚的地理優勢,所以種出的萬丹紅豆口感綿密且氣味香濃,非常適用於任何料理之中喔!好紅豆還不趕快搶購嗎!

食譜與圖片皆轉載自熱甘酒紅豆牛奶(免浸泡蜜奶油紅豆) – 貝拉嚕那
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