營養滿分!南瓜紅豆粿料理食譜!

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雖然萬聖節才剛過沒多久,但相信許多人都還有一點點沉浸在不給糖就搗蛋的氛圍裡吧!如果是這樣不如在料理上一起重溫萬聖節當天的感覺吧!將南瓜搭配上紅豆泥所做出的南瓜紅豆粿不僅營養滿分,甚至有專家說過還能夠幫助減肥,讓你能夠吃得開心,也能夠瘦得開心。

南瓜紅豆粿料理食譜介紹

食材(以4人份準備)

糯米粉 170g
葡萄乾 少許

南瓜 200g
紅豆泥 適量

步驟一

將準備好的南瓜洗乾淨切成塊狀,放到電鍋裡蒸後,去皮與糯米粉混合成糰,與此同時燒一鍋熱水。

步驟二

從南瓜糰中取出一小塊並放入滾好的水中燙熟,取出後與一旁做好的南瓜糰混和揉勻。(若太黏膩,可以再加點糯米粉進去)

步驟三

抓出適當分量的南瓜糰,將其搓圓後,捏成碗狀並包入紅豆泥,再搓成圓狀。

步驟四

上下壓將南瓜粿呈橢圓體,並用竹籤從南瓜粿上方中心往下等距壓出六條線。

步驟五

可以在南瓜粿上方正中心擺上一點裝飾,葡萄乾等等都可以。在南瓜粿底部抹點油再放上烤紙,方便蒸好取下,在電鍋外鍋加入一杯水再蒸15分鐘就可以食用。

食譜與圖片皆轉載自【厚生廚房】南瓜紅豆粿
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